野菜の効果と料理

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むくみや高血圧予防に枝豆がおすすめ!緑黄色野菜の栄養成分が豊富に含まれています

枝豆がさらに成長すれば大豆になります。 若い種子である枝豆には、良質なタンパク質やカルシウム、カリウムが豊富。 緑黄色野菜の栄養成分をあわせ持つ枝豆は、むくみや高血圧予防にも最適です。 アルコールのおつまみとしても昔から愛されている理由がそこにあります。 さらに気になる栄養素と超簡単レシピもご紹介いたします。
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パプリカは加熱に強いビタミンCがたっぷり!身体の中からキレイにし老化や病気予防に有効

見た目はピーマンですが、苦味がなく甘く色鮮やかなツヤのある野菜パプリカ。 赤や黄、橙色、白や紫、黒色などもあり、テーブルに並べているだけで、 華やかでオシャレな雰囲気にしてくれます。 料理に使い勝手がよく、加熱に強いビタミンCがたっぷり含まれ、老化や病気予防に有効。 気になる栄養素と超簡単レシピもご紹介いたします。
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腸内環境を整えてアンチエイジング作用に効果大のゴボウ!その栄養素と超簡単レシピ

ゴボウの食物繊維は水溶性、不溶性とがバランスよく含まれており、 強力な抗酸化作用で動脈硬化(どうみゃくこうか)予防や アンチエイジング、老化予防、生活習慣病予防にも効果が認められています。 土がついて調理が苦手、アクが苦手な方も、 今日から食べたくなる栄養素と超簡単レシピをご紹介いたします。
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白菜の栄養はバランスが良く抗がん作用もある優れもの野菜!栄養素と超簡単レシピ

寒くなるほど甘さを増す白菜は鍋料理には欠かせません。 生で食べてもシャキシャキと美味しくサラダでも大丈夫。 アクが少なく、ビタミン、ミネラル、食物繊維もバランス良く含まれ、 美肌効果、風邪予防、抗がん作用、むくみや高血圧予防などの 生活習慣病の予防と改善に有効です。超簡単レシピもご紹介いたします。
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味覚障害や肌荒れ薄毛には亜鉛の豊富なシソが有効!栄養素と超簡単レシピ

独特の香りと苦味がある香味野菜であるシソには亜鉛が豊富です。 亜鉛は新しい細胞の合成を助けるミネラルです。 最近、傷の治りが遅かったり、何を食べても味がしない味覚障害、 肌荒れ、薄毛が気になりだしたら、亜鉛不足かも。 生活習慣病の予防と改善に、シソの気になる栄養素と超簡単レシピをご紹介いたします。
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ねぎは疲れた身体を癒し高い抗酸化力の持ち主!気になる栄養素と超簡単レシピ

青ネギや白ネギ、生でも加熱でも、薬味でも風邪気味のときにも、 昔から重宝されてきた野菜です。 糖質を分解して、エネルギーの代謝を助けるビタミンB1を効率よく吸収する働きが 疲れた身体を癒し回復させます。 さらに高い抗酸化力でがん予防も期待できます。 気になる栄養素と超簡単レシピをご紹介いたします。
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レタスを食べるとリラックス効果が期待できる!?気になる栄養素と超簡単レシピ

レタスをカットすると切り口から白い液体がでてきます。 これはサポニン様物質成分で、イライラ、ストレス、不眠など精神的な 鎮静作用があると言われています。 カルシウムも含まれ、2つの相乗効果でリラックス効果が期待されています。 サラダだけでなく炒め物にも活用できるレタスの気になる栄養素と超簡単レシピをご紹介します。
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知っていましたか?チンゲン菜はビタミンやカルシウムが豊富!栄養素と超簡単レシピ

シャキシャキとした歯ごたえのチンゲン菜には、牛乳と同じくらいのカルシウムが。 ビタミンA、C、葉酸、βーカロテン、カリウムも豊富。 自己主張しない、アクの少ないチンゲン菜はどんな料理にも使え、 油と相性よく消化吸収に優れています。生活習慣病の予防と改善に最適です。 気になる栄養素と超簡単レシピをご紹介いたします。
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生食ができる長芋は健康長寿のスタミナ野菜!栄養素と超簡単レシピ

生で食べられるから、栄養丸ごと摂取でき、消化吸収にも優れています。 高血圧や生活習慣病の予防と改善、インフルエンザや風邪予防、 食欲のないときにも、すりおろして様々な食材と合わせて スルッとのど越し良く食べられるスタミナ野菜です。 その栄養素と超簡単レシピをご紹介いたします。
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里芋に秘められた健康パワー!栄養素と超簡単レシピ

里芋は高血圧の予防、便秘解消、老化、認知症予防にも効果が期待されています。 さらに、豊富なカリウムと食物繊維、カロリーもひかえめでダイエットにも 強い味方です。モチっとした食感とヌメリ成分にこそ健康パワーが潜んでいます。 その栄養素と、ひと工夫で手がかゆくならない皮のむき方、超簡単レシピもご紹介 します。
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