生活とかたずけ

便利でお得なおすすめの宅配野菜で忙しさを乗り切ろう

医療の発達と高度経済成長のおかげで、 今や平均寿命は80代を超える勢いです。 高齢者は仕事のように、 病院通いし、 薬の依存とも言うべき、薬漬けで長生きし、 生活や勉学にお金がかかる出産、子育て家庭は どんどん減っています。 2人以上の兄弟いる家庭は、少ないように思います。
介護

親の介護食や病気制限食におすすめ宅配弁当6選

「食べること」は、 生きていくうえで、大切なこと。 しかし、手間のかかることでもあります。 献立を考えて、買い物をし、調理して、後かたずけ。 毎日の繰り返しとレパートリーを増やすこと。 ましてや、仕事を持っていたり、商売をしていたり、 子育て、共働き、体調のすぐれないときはなおさらです。
野菜の効果と料理

ニラは骨粗しょう症予防やアンチエイジング作用あり

ニラは抗酸化作用のある、老化予防、骨粗しょう症予防にも効果があります。血行を良くして、疲労回復や血液中の脂肪を燃焼させ、コレステロール値を下げる作用があります。心臓疾患、血液サラサラ、発がん予防に効果があります。抗酸化作用のある緑色の葉緑素、いわゆるクロロフィルやβーカロテンが豊富な野菜です。生食もできる野菜です。
野菜の効果と料理

トマトの赤色に強力な抗酸化作用あり

トマトの赤色はリコペンの色。強力な抗酸化作用でアンチエイジング、老化予防、発がん予防の効果ありです。トマトは色、形、大きさもいろいろですが、このリコペンを摂れるのは、赤色だけということです。老化の原因は活性酸素にあります。この活性酸素は、増えすぎると有毒物質に変わります。そして、これを無毒化してくれるのが、トマトのリコペンです。
野菜の効果と料理

オクラ旬の野菜を食べると免疫力が上がります

季節ごとに、旬の野菜を食べることは、免疫力を上げる、賢い方法です。夏野菜で、マグネシウムの豊富なオクラは、糖尿病、心臓病、胃炎、胃潰瘍、カルシウム不足の予防と改善に効果があります。このことを覚えておきましょう。スーパーで買い物をしているときも、自然と目がオクラにいきますから。オクラは年中、格安に手に入ります。ありがたいです、ですが、”旬”には負けます。夏こそ、美味しくいただきましょう。
野菜の効果と料理

ほうれん草は緑黄色野菜の中でもトップレベルの野菜

緑黄色野菜の中でもトップレベルの 抜群の栄養素をもつ野菜はほうれん草です。 ほうれん草の栄養素を、 余すところなく全部、取り入れる、 消化吸収の良い料理を考えていきます。 実際、食べてどんな効果が期待できるか、 頭で知っておくと、身体にも消化吸収率が良くなると言われています。
野菜の効果と料理

セロリは強力な抗酸化力で解毒作用あり

セロリは、とくに高血圧の方には、おすすめの野菜です。茎から葉っぱまで全部食べられます。そして、精神安定剤とも言われています。独特の香り成分が、イライラや頭痛、ストレスを緩和します。ストレスを感じた日には、モリモリ食べてください。加熱しても、生でも栄養素は変わりません。カリウムもたっぷりで、抗酸化作用があり、βーカロテンやビタミンC、B群、カルシウム、食物繊維も豊富です。
野菜の効果と料理

ヘルシーで食物繊維も豊富なキノコ類と料理

忘れてならない、健康食に「きのこ」があります。低カロリーの上に食物繊維も豊富。しいたけやマイタケには、少し特別なファイトケミカルがあります。βーグルカンというファイトケミカルが、強力に免疫細胞を活性化し、抗がん作用をサポートします。えのきだけには、疲労回復に効果があり、脂肪代謝をアップし、消化吸収、カルシウム吸収を助けるビタミンDが豊富です。マッシュルームには、タンパク質も豊富です。エリンギは、食物繊維もたっぷりで、カリウムも豊富。
野菜の効果と料理

ニンニクは世界トップレベルの健康食とその料理

にんにくの歴史は古いです。 滋養強壮のある健康食品のエースです。 今では、科学的に健康効果、病気予防効果 が明らかにされています。 加熱すると食欲が出るいい香りがしますが、 食べた後のにおいが気になります。 最近は、においを抜いたタイプや、 栄養成分や効果は変わりません。
野菜の効果と料理

ニンジンは世界トップレベルのがん予防野菜とその料理

ニンジンには、強力な発がん抑制作用があります。 肺がん、肝臓がん、皮膚がん細胞の、 成長を抑制する作用があります。 そして、アンチエイジングな老化予防、 動脈硬化にも有効です。 食物繊維が豊富で、コレステロールの吸収を抑える効果もあります。 便秘の解消、糖尿病の予防、 ダイエット、メタボ、動脈硬化の予防と改善に効果。
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